Degustar um bom café é um momento único de satisfação. Mas não há nada de simples nisso. Este ato é composto de história, método, e sensibilidade aos componentes. Este curso híbrido – online e prático – é um guia para apreciadores e apaixonados por cafés especiais. Uma parceria Slash/education e Lucca Cafés, a cafeteria mais premiada do Brasil e com mais baristas premiados também.

Sente-se e aprecie as diferenças entre as categorias de café, com ênfase nos especiais. Aprenda desde sua história, o processo de decisão de compra, passando pelo preparo e até a degustação. Convidamos grandes especialistas sobre o tema para compartilhar seus conhecimentos e para que você possa aplicar o que aprendeu com o kit de análise sensorial exclusivo que receberá em casa.

/formato híbrido

assista às aulas online quando e onde quiser e complemente a experiência física com o kit sensorial.

/kit exclusivo

exclusividade Slash/education e Lucca Cafés: o curso acompanha uma caixa com itens para análise sensorial de cafés especiais.

/50 vagas

curso especial com vagas limitadas, garanta a sua hoje mesmo! Composto por 05 aulas online totalizando 58 minutos de conteúdo.

/certificado PUCPR

certificação reconhecida pela PUCPR, com "horas de vôo" em hard, soft e superior skills.

Você vai aprender:

Aula 01 // Classificação livre

Será que você conhece todas as classificações do café? E o que diferencia cada uma delas? Já ouviu falar na escala de pontuação da SCA? Aqui você vai descobrir tudo!

Aula 02 // Trate seu café com carinho

É preciso cuidar bem do seu café, saber qual a moagem adequada para cada método de extração, o tempo de contato com a água e muitos outros detalhes para ele saia bem gostoso!

Aula 03 // Como tornar seu café especial?

Degustar um café especial é sentir uma soma de aromas e gostos. Pra essa emoção ser uma explosão, é preciso preparar certinho.

Aula 04 // Como dar match com o café?

Não é só optar pelo rótulo mais bonito. Escolher um café já faz parte do ritual especial de degusta-lo. Receba dicas para não errar o pedido.

Aula 05 // Cafés especiais pedem momentos especiais

Com a família, num passeio, pra dar bom dia ou até sozinho. Todo momento com café pode ser mais especial. Mas será que cada grão tem uma magia?

Quem te guiará nessa jornada:

Rafael Serato - Barista no Lucca Cafés Especiais

Edgar Martins - Especialista em Cafés Especiais e Gerente no Lucca Cafés

Geórgia Franco - Sócia proprietária do Lucca Cafés Especiais / Barista / Mestre Torradora / Instrutora do Luccalab / Provadora de Cafés Especiais, uma das maiores especialistas em café do mundo.

O Lucca Cafés é pioneiro no Brasil a adotar o conceito de cafés especiais da 3ª onda, tornando-se a cafeteria brasileira que mais acumula títulos em campeonatos.

Kit exclusivo:

Você receberá em casa um kit especial do Lucca Cafés com elementos sensoriais complementares ao curso, para você acompanhar a prática aula a aula e se sentir parte desta experiência única. O kit contém:

- 1 hario v60 com medidor
- 1 caixa com filtros de papel
- 3 cafés especiais Lucca Cafés
- 6 ampolas para teste de gosto
 

* Após a confirmação do pagamento, as aulas serão desbloqueadas para você assistir e apreciar acompanhado de um bom café especial.

Você também receberá um e-mail de nossa equipe para confirmar o endereço de recebimento do kit que será postado em até 02 dias úteis. Sugerimos que acompanhe as aulas com seu kit em mãos para ter a experiência completa do curso.

compre esse curso por apenas R$250,00